4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Sopa china rápida de verduras y de muy buen sabor.
Ingredientes para Sopa china express:
- 1 pastilla de concentrado de verduras
- 1 pastilla de concentrado de pollo
- 1 paquete pequeño de tallarín transparente (o cualquier fideo)
- 15 champiñones frescos
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de jengibre
- 1 ramillete de cilantro fresco
- 1 cd de aceite
- Pimienta molida
- Salsa de soya
Cómo hacer Sopa china express paso a paso:
- Pelar y picar la zanahoria y los champiñones en láminas, pelar y rallar el ajo y el jengibre fresco
- En 1 olla calentar 1 cucharada sopera de aceite y rehogar el ajo y el jengibre, verter 3/4 l de agua caliente y añadir las pastillas de caldo, mezclar hasta que se disuelvan completamente.
- Añadimos la zanahoria y se dejan cocer 2 minutos, añadimos los tallarines y dejamos cocer según dice el paquete.
- Fuera del fuego añadimos los champiñones se cocerán con la temperatura de la sopa.
- Agregamos el cilantro deshojado y una pizca de pimienta y salsa de soya, servimos inmediatamente
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